Katost er meget almindelig i maj - august langs veje, bebyggelse og som her langs kysten.
Planten hedder katost fordi frugten kan ligne en rund ost opdelt i mindre stykker - som du måske kender det fra spillet trivial pursuit.
Både blade og blomster er spiselige. Vi beslutter at stege blade og blomster i olie inspireret af en tidligere studerende fra Libanon, som havde denne madtradition med sig.
Her er det færdige resultat. Vi har valgt en smagsneutral olie (raps) - og smager minder om chips.
Du finder også katost blomster i andre farver - her hvid som også er spiselig. Vi har flere ideer til spiselige planter på underviser bloggen
Velbekomme ;-)
No comments:
Post a Comment